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Recetas / Cocinar con niños
Cómo preparar Sushi en casa con niños
El Sushi, comida típica de Japón, se caracteriza por la armonía nutricional de sus ingredientes y la mezcla de sabores. El arroz, el pescado y las hortalizas lo convierten en una comida más que sabrosa. Además, es ideal para camuflar estas hortalizas que no suelen gustar a los niños y que de esta manera las comerán encantados. ¡Además se lo pasarán en grande ayudando a enrollar el sushi!.
Ingredientes (muy fáciles de encontrar en supermercados)
Arroz para sushi.
2 -3 láminas de nori (yaki-nori, cortadas por la mitad)
1 pepino.
2 barritas de takuwan (es un rábano amarillo)
2,5 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas.
Un poco de wasabi
Esterilla de bambú
Son muchas las formas con las que podemos rellenar nuestro sushi: pescado crudo, zanahorias…..¡sólo tenéis que imaginar y poneros!
• Lo primero que hay que hacer es preparar el arroz. Para ello lavamos 175 gr de arroz; lo ponemos en un colador y dejamos que corra el agua. En los supermercados encontraréis arroz especial para sushi, de lo contrario, cualquier arroz puede servir. Posteriormente hervimos el arroz con 250 ml de agua durante dos minutos y luego dejamos que repose durante otros diez, eso sí, con una tapadera encima para que el vapor no se vaya y luego otros diez minutos ya sin tapa. El arroz ahora hay que aderezarlo con una salsa muy fácil de preparara. Solo hay que calentar una cucharada de sal, otra de azúcar y dos de vinagre, hasta que el grano quede disuelto. Dejamos que el arroz se enfríe unas 3 horas antes de ponernos a enrollarlo.
• Cogemos el pepino y lo cortamos de manera horizontal (a lo largo) en tiras. Cogemos las láminas de nori (variedades comestibles de alga marina) y lo extendemos sobre la esterilla y lo cubrimos con una capa de arroz y lo aplanamos todo para que quede liso. Encima colocamos las tiras de pepino y espolvoreamos media cuchara de semillas de sésamo tostado. A continuación enrollamos la esterilla para dar forma a nuestro sushi. Una vez dada la forma, lo cortamos en trozos con un cuchillo liso y bien afilado (un consejo es humedecer el filo del cuchillo para que corte mejor)
¡Ya tenéis vuestro Sushi listo para comer!
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Otras hadas han comentado (2)
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Por: nandíviri | 04 de Marzo de 2010 a las 23:19
nosotros lo hacemos mucho
otros rellenos son: con palitos de cangrejo, con aguacate, con langostinos en tiras, con tortilla, con atún en aceite de oliva... Es muy divertido. Y para comer, con los palillos es genial y los vas mojando en salsa de soja según el gusto.
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Por: glamourhada | 05 de Marzo de 2010 a las 13:43
Nosotros lo hicimos hace 4 dias y lo pasamos genial!
Tenía a todos los ninyos medio pochos, y no fueron al cole... que hacer? pues con un paquete de sushi no veais que tarde pasamos!
Nosotros hicimos california rolls: primero la lámina de nori, luego el arroz en una capa fina dejando 1 1/5cm sin arroz para poder cerrarlo en el final (para extenderlo es recomendable mojarse los dedos en agua, lo que les encanta a los ninyos!), luego una fina capa de mayonesa, luego en el medio una tira de cangrejo, aguacate y huevitas de esas doraditas y unas gambitas... enrollar lo más fuerte posible con el bambú y cortar. Despues de unos 30 minutos en el frigo estaban buenisimos y ademas a los ninyos les encantó comerselos también!
